材料公仔箱論壇# t/ A- W& V! h# Y) }
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ F0 j5 N4 O0 x
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙5.39.217.76. P* v! }2 S$ [7 r& [8 a, c# u# z& j
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+ l6 u7 m+ n$ g- W% D0 W( etvb now,tvbnow,bttvb做法
: x N# S Y, J0 E0 @& ~. ] U1 S1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。7 |; k0 S& i0 S3 @9 g
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。. p" g2 I5 [, }( K$ N5 F
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。7 q% ]( w8 Y1 f" t+ Y" K
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 5.39.217.76' I7 T/ b+ i6 A" o" t
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貼士
6 g$ Y) z% {) O. k除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: t L( g0 O/ v8 B4 c
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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