材料：
' m, t) w7 u& o- _4 e3 j' @1 a! }5.39.217.76" V' D* H4 K& V' c
- 600克 雞翼
7 X% _/ f( C$ t3 Q# L5.39.217.76 - 300 克 栗子5.39.217.763 K% n$ F! L8 q: Q5 n4 K+ R, Q+ E
- 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ ?6 B: Q7 \$ Q+ r
- 水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ W; r6 j9 l/ B# i% ?) ^
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：4 W! q) P: T4 ?
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- 1茶匙 薑汁) I- w+ I1 A- M3 b) b$ I4 C
- 1茶匙 酒0 A& t O* h! R5 g
- 1湯匙 生抽公仔箱論壇: v* B9 \: E' m1 j9 |& r
- 2湯匙 老抽
: h0 |, ?! o4 Z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 生粉
( I1 m& U1 h% V7 T$ J' F/ A5.39.217.76 - 1/2 茶匙 糖
5 w8 [2 Q0 m& ?! p0 i, B5.39.217.76 - 胡椒粉少許
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調味料：% o& }( i3 j$ h( Q) U
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- 1茶匙 生抽
3 s+ y! b$ c7 w$ M1 M1 `2 k+ a公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
1 {1 ]: @% P# b. [. u, b5 y. F9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 鹽
+ Y- j/ b7 k6 A+ Q公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇2 r/ a! \( ?& }7 }
- 1湯匙 蠔油
2 q1 \) e e* a/ K/ a. q3 p - 胡椒粉少許; ?5 A" A9 L, k) E
- 麻油少許
做法：
- K7 a" a' c' g+ q8 H# A公仔箱論壇
* X6 U$ k) F# j n公仔箱論壇- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
7 A& r: O# o! C2 k4 \tvb now,tvbnow,bttvb - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇. n4 F- R) A0 g3 j
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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