材料：5.39.217.76, R& n3 W5 S6 p# F2 H. W1 V
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- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 H* m }- v" ~1 T" k
- 300 克 栗子
# s, x1 y4 `) l* Q' F# A公仔箱論壇 - 1/2茶匙 蒜蓉
7 V* k* e! f9 c+ m4 m4 {, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量
- x: w& ~. y5 W& q. z0 J# U, w0 K4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb: ?, N, E c9 i' F, p" w
- 1茶匙 酒5.39.217.766 i( B$ f' _% d
- 1湯匙 生抽
0 Z3 ~. [8 m( \$ N, \5 _, [ - 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( l: b& O2 N) o0 r
- 1茶匙 生粉
9 b3 ~; _+ c* A' N; B - 1/2 茶匙 糖
) \' v7 z5 J' Y" ?1 I: j" E3 q - 胡椒粉少許5.39.217.76. R; z6 o6 T. n8 ]" Q' d2 i
調味料：
8 n$ l; w" Z3 l9 e+ M* y7 Y1 m5.39.217.76- p2 F. u/ A, \
- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb9 b' T' Z* _1 E# ~9 q: e# c6 V" V7 b
- 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; ^1 @6 l- W& G* b
- 1/2 茶匙 鹽1 q* N3 S- H) C! r/ x t3 w. i
- 1/2 茶匙 生粉
6 X) F; j5 c. j2 h: L6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 蠔油
# b: O8 v2 v* ?tvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許
4 q% {9 I+ x& \$ A! m" t8 dtvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：
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! c# w4 N6 u8 L; gtvb now,tvbnow,bttvb- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvb now,tvbnow,bttvb0 F- W' s" p' l
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
: G5 b+ g; F# {$ ^8 c- e+ M公仔箱論壇 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。, I& M1 g/ w P0 N6 ?* O
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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