材料：
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- 600克 雞翼
! f6 `0 {& @) C y. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 300 克 栗子
% o9 X! {" Z! A5.39.217.76 - 1/2茶匙 蒜蓉
4 j0 h' t' K. ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb - 水適量
& h' P5 j9 }& J) |, g5.39.217.76 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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. K( i, U @9 v3 l# R W$ n- 1茶匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb, |) o4 J4 W( Y9 j4 T$ e
- 1茶匙 酒
1 g3 f, p$ c% e! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 生抽
' I) {" L! ~# t/ U公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 D6 {5 T1 `( f t
- 1茶匙 生粉
5 [, E! e$ u* s2 z - 1/2 茶匙 糖& Z3 P% l1 d& C% I! m) g+ Z( g" K
- 胡椒粉少許公仔箱論壇/ L" l' v8 |$ D; \7 ^' p6 l
調味料：
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6 j# U0 ~& \: o4 ]- 1茶匙 生抽
4 s: g3 _% E3 K1 P2 Z( g7 R6 Ttvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖; |; [$ z) ?9 H( V) I
- 1/2 茶匙 鹽5.39.217.76! M0 J& Y8 K* o5 Z0 v6 G
- 1/2 茶匙 生粉
) y# t* w* \# P5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' m" ^; r' {+ G1 Q
- 胡椒粉少許
9 O/ L. \' K5 U9 i# \' S* `5.39.217.76 - 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 t% E( P9 |
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 [% m2 l& s; I
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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