尖尖尖……尖東近日熱起來！
) i* O% r0 n4 J2 H7 H公仔箱論壇正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
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; j# B. K5 O$ O; Y5 l, H尖尖尖……尖嘴的人有福了！
4 T! |* u) W$ K n. j4 J5.39.217.76意氣風發
4 ~* G# u2 h; v百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。5 [1 }+ P) M' k, K
, S C1 {0 x' a# u- I9 S5.39.217.76餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！
7 V5 K9 H# T$ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ b4 |, `+ l' u. G6 X1 ]2 d
Margherita薄餅 $98( _8 X9 j4 I- l; k+ S* q& u0 q
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ ?+ I- O( @
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大蜆扁意粉 $128（午餐）
/ c& o2 K* x( s5.39.217.76自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ U% p3 r5 }0 ?7 g# n0 j
3 v9 |- T) g# @' X牛仔扒伴雜菜 $388
% t' I( M: g6 L公仔箱論壇如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。5.39.217.76/ y" T, O% t0 }. |% V4 p
_: O* j4 Q3 D6 G+ E" M意式火腿芝士拼盤 $258TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' M$ W* c, N/ O1 \' ?" z0 ~- Y9 V
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
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" K( b. Q7 M# e! ]- z6 S' N& Stvb now,tvbnow,bttvb手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
4 K' P7 i' {9 V" I6 q1 E5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。tvb now,tvbnow,bttvb' {( X) A0 Y0 I: @. j H
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Il Maestro
3 l9 p8 |) h! E5 N' b' H! B3 a" r+ ]公仔箱論壇地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖tvb now,tvbnow,bttvb3 I( q o3 o( G: }; D1 @6 e, f- [
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閒逸泰度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: k5 l/ b4 H2 |2 [6 j
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
/ q% X& n6 S8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 j" Y4 m& p% N3 K1 ^: i- }
吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！$ G" I3 H @3 y0 S( {
' F+ Z# R" g: X8 i% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類串燒拼盤 $55/四串
! }- F$ G |% J, F( @4 ^tvb now,tvbnow,bttvb串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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蟹肉青瓜香葉 $40. V% x) b1 I, P1 w3 T' a& X! n
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb9 S- E) ]4 T- `
& h# B+ {4 W" Ptvb now,tvbnow,bttvb泰式生蝦 $80
' y2 u7 t# }( b% t+ j* A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
7 {# T9 ^$ c1 o* y: k, Q& s3 Ftvb now,tvbnow,bttvb% E, j$ L3 E! m: N7 t" Q n3 g5 P
脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
$ @3 N( N% A8 _1 K M* x6 Q5.39.217.76通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。公仔箱論壇5 N, _6 A3 Y' K% e) e) h2 g
( Z( d+ b+ y. G$ \: v8 e( m( I* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mango Passion $58（右）tvb now,tvbnow,bttvb5 p" p. V2 j7 Z, @' p! I
Phuket Lychee Martini $58（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# m7 o' [( y( B
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。4 t ]4 j4 e/ B/ b' ~- q2 \0 A% u4 O
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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$ a- p4 p& {' t4 u; `, e9 L$ ~Chaang ThaiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 p* k w- J& @ M9 F
地址：尖東麼地道永安廣場tvb now,tvbnow,bttvb8 q" b- M+ g% I3 r% s* k3 y1 d
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日廚舞台8 Z# o* X) v; }' |$ Y
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！5 d: |+ L. D7 q6 }( U8 Z
4 b. h1 n6 {+ E0 v7 T* ?# z5.39.217.76鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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. G4 Y1 D$ V* H6 v \6 x公仔箱論壇壽司盛──松 $235
4 z \/ O: ?: f K十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！tvb now,tvbnow,bttvb" R8 B& g& k' F' n8 K3 Y# K: X/ T
2 R3 N/ D9 Z9 s& `5.39.217.76Wasabi Martini $58（右）tvb now,tvbnow,bttvb* v0 ?! l5 c; G. G F% C
Yakult Martini $58（左）
: Y4 ], J8 Q- [+ D& a5.39.217.76由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！tvb now,tvbnow,bttvb( H8 Z3 |, U! U
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燒羊架 $78( k. C5 `- B6 L' V# i ~; `
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。tvb now,tvbnow,bttvb! Y; }! q) n8 z3 N: ]9 H# `
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日式酒蒸大蜆 $75
8 `. e7 m0 q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。
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生蠔 $48隻公仔箱論壇3 M% p$ `" w5 Y! L* L
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。* \: x6 J2 ~% A5 e l
4 M" j Z$ t5 b$ I# M1 E0 W5.39.217.76ISHI
- ~7 m0 _( n; I5.39.217.76地址：尖東麼地道永安廣場地下
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, s; C. V, p4 I0 M酒出露台
- }/ @& Z- A1 e. ^! H" `5.39.217.76一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。* x# D% W6 v3 r4 n8 i# @ T2 M
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黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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/ k C3 r3 j6 P; V公仔箱論壇雞肉麥包三文治 $48tvb now,tvbnow,bttvb, G4 R* W8 v1 L: a
沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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燒牛肉意大利包 $48; [$ W) O9 H: I' S6 [7 @) F
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。& t" U8 T' T0 Y! m/ R( m1 l' u
: p2 ~' I9 r0 stvb now,tvbnow,bttvbLeffe Bruin $60（左）7 e6 Y+ N+ b$ p& v9 b' o- i! d* C
Stella Artois $60（右）tvb now,tvbnow,bttvb' H6 W+ g& v& P, Q' j* ~
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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# P3 k, w6 H% |$ U. s- k, k# s公仔箱論壇The Deck
1 W0 d; X/ N7 X/ [" D7 W9 M7 L! {5.39.217.76地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 V+ {, F) ^+ \ K7 P, Z& Z
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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