近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
8 V4 V& r9 J% s: h9 V2 w, x5 R5.39.217.76
* w2 O: ]$ c2 N& J4 H4 C5 c# q& A意菜名廚限日進駐
4 J' @* o" F8 d0 \4 ?8 Jtvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" X0 E: v: @
& s: t* X; U: Q4 o* \8 I5 E3 T }走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
( {" L: `/ K. [* N9 f" e
$ s$ \% l2 m W, U4 }: g5.39.217.76至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
* e( t% I s2 X: W0 Q公仔箱論壇$ {% {/ g3 |" e) \/ G0 a2 ~! ~
烤西蘭及羊架
; e! p( J2 d4 c; h% A1 E$ B) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
' O8 a, Z4 g* q: G+ o2 itvb now,tvbnow,bttvb% Z8 v6 v. G/ Z
鱸魚
) b5 J7 Z6 X6 r% g% [; C以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇5 E4 a2 Q* L0 j+ d& ]& O1 N
9 K6 C* X( S7 u% g. k. F5 s4 F5.39.217.76甜品' j4 }. A8 b5 y$ T% b9 H6 o5 h
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
4 E" S+ d0 F. ~公仔箱論壇
: q- `( T0 h& y% U/ a$ W凍海鮮5.39.217.76& W# N( b# k% V0 _& m) }# ~2 ^% w) s# M
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 H: ]1 S6 @0 q2 w, l1 }8 t/ Z
u2 J) D* _) K( u# x8 w( O: [2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）7 z1 k- E' q# U$ Y/ [8 D0 I
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
, W! C, O! l$ Z2 z# D; |3 T0 a, a. \. d6 j3 D! }0 }( c
巴馬臣芝士（右）
1 X5 I s! y8 Y; v% a' I8 J口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
2 F& {1 d, n, I+ g; Y4 u8 htvb now,tvbnow,bttvb
3 V2 ~; o' h0 Z d& ctvb now,tvbnow,bttvbPizza公仔箱論壇1 ]+ F3 D9 m; I( A8 }% P4 k
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
) \" r1 W* R' p; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) n% d }9 J: n3 V, Q' l {
意式風情自助晚餐
6 O6 `: p% e- Y$ T1 v8 ^3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb: u! [* k7 t, l" c- o
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
, y0 Z6 [# b, {5 R$ y* i& Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
; |2 K2 L& B2 s1 f; o7 D; z5 X, W: i& r1 [' F9 ~
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
5 O6 V6 X" N- ~4 u- E■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
8 b0 U4 B0 b' V2 l# a* F6 L5 x■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ x I& l8 x6 u( c
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
& F7 F3 b5 ^' v* \4 t9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|