近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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& X+ I1 o1 j% K6 _( D1 a, ]5.39.217.76意菜名廚限日進駐; X$ @2 m/ ]8 t: J* [
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。5.39.217.761 V. x$ C3 s9 r$ A+ f$ O" T7 I
# h8 K; I2 k f- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 T" C" c, M, d
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烤西蘭及羊架- p: y2 P0 p) r! f! R9 j4 z1 G- t
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb5 a' M8 n3 K8 }9 i
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鱸魚
7 j% M0 ]8 `8 r8 R$ q( L公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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" }, z7 J. x; f5.39.217.76甜品
: p; {* y4 [; p5 C- `/ S( l. q. s; N有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮4 W& k$ J) f- R: k$ {, c3 g
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）5.39.217.76! G' F* @3 [2 R
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb' a2 m# W3 x" S$ A; X. @! Y# C
3 C1 c o+ R' \$ ]. K8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇: z. Y1 b. j8 Y. A8 t% L6 i! {
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。8 e$ |5 |0 |2 V/ g+ U' {$ \2 e
4 U9 [6 x0 b7 `tvb now,tvbnow,bttvbPizza
3 @3 X3 ]2 Z! f一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.76" y; \6 S; _5 e4 d; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ d- W& y( N( M1 Q
意式風情自助晚餐
7 v' k) E5 J8 }* D# k) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 {0 w9 [ \" A& G
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
D1 k' g% q9 d8 b% h1 c/ Utvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓" G( @3 A/ B# x. t
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
' Z' i+ A7 a3 q! d" G; d■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
. K/ S. v/ f. J/ h5.39.217.76■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇8 T( A: p4 k' L. w* l( ?! x
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。9 N. z0 N1 r$ g
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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