近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。- Z% |3 [2 v8 q: J6 S0 b1 G* S: i
& t! t- R# s+ y" D' C2 t" a5.39.217.76意菜名廚限日進駐+ O, v7 ]# v% R6 R
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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7 y0 L. x7 x! S# J+ X. k5.39.217.76走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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' C# F6 r( q/ E% b' g公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb; @" z E, r5 [3 y
: c* \; h- }- n1 ^: w, q烤西蘭及羊架5.39.217.765 Q( F/ y9 T* ?4 r
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5.39.217.766 C5 m8 t5 o: A" [
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鱸魚
8 O9 p4 T) [: t( Z公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ s, m( N2 |' b8 T5 q/ n
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甜品5.39.217.765 X0 B* w" c* s) v0 `# i
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
& w% r% A, X* X& n. K: h& w/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y& G( K x, M% O ]5.39.217.76凍海鮮公仔箱論壇+ D$ M, p6 Z) b6 w
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。5.39.217.76# f1 }. L# y( X' m1 ~3 w1 f( I
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意大利雲吞（左）6 A+ ]% M1 Q1 T m; z
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; y3 Q1 w, m2 Q
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。& J& l5 j! `) R. C5 U3 z
/ i7 R5 `- V0 h& p" FPizza
3 _# [4 _5 r2 p2 F7 T$ s: k. W5.39.217.76一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.76$ K2 {, V- Y$ A* O
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意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ e1 e5 n; S# @
時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb. a8 j9 C( i2 [8 H# e, ?
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
6 j7 |% F( @/ T2 r地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
9 h" v1 K+ D( ?+ Z% B8 f* }2 |' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~4 m J' p4 E/ Ttvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。+ J2 z* p3 [' i$ g9 V6 U+ l' A
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
+ s9 m0 z, m% x# J+ j■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
( j$ _ K! o3 j■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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