近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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4 W. d' R, b2 X9 }! Ttvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐5.39.217.764 B$ U( W7 R& P2 e1 m
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 X9 ?/ B2 O! Y Q" P/ {# x
7 C1 z2 l& t* W公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架公仔箱論壇7 w5 z* Y7 F3 t' e
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇1 c7 {. j9 X- D) N! r- M8 }
7 X8 G0 w+ ^7 a% L& l/ z鱸魚; R6 d0 v. ?+ ]& B; m% [
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& j# s& D4 m7 P! s
2 y+ D" f, j8 W甜品0 P* a! X+ l. }8 n8 P
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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f8 e/ L n* k$ `8 O. M2 }0 U8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮
9 n. m3 C3 r0 E/ {7 ]是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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- ], H3 q1 R K) J# @意大利雲吞（左）
' [ e8 s g2 W$ S l可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
5 v( a7 {% v, ~1 H' e1 r公仔箱論壇5.39.217.765 H& k6 c) y1 l) I0 F
巴馬臣芝士（右）5.39.217.766 p7 |- u" E# Q F' j$ t
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
`* d$ P: }! s/ a9 G0 W: `, y3 j5.39.217.76一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。2 m. Q/ B: L# I+ H' n0 Q
/ I( m+ M& Y F0 Z6 q% N5.39.217.76意式風情自助晚餐
3 a5 s, Q4 j: M! A0 ~: f; |1 M' Itvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb4 c* z2 W9 Y8 t( V ?3 K
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
- m" E8 c4 m) s4 b) z5.39.217.76地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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- t) O; l6 y6 F3 Stvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.76 C5 }! J2 T# T1 R5 `( Q0 g
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。5.39.217.768 h8 |2 A5 ]+ q% _' N) E' \
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5.39.217.767 ?. P" \1 e }( W$ E" \3 n% ^9 q3 z
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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