對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 d) L& l- u
, H5 O: o8 S( F! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
# c4 A& z' o: N7 ^5.39.217.76步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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/ Z! X9 J( B% G$ \* b公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.76: B9 k3 q4 T# |" }( u: K% b
1 K% X: X. e+ t8 c5.39.217.76食記直擊5.39.217.76 J8 U( h0 l- n n4 X, ?
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
4 p" h( Z! b* K9 q公仔箱論壇Info Bombay Dreams
/ n5 Z' t0 B6 M) Q0 Y) ntvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街公仔箱論壇+ S5 O6 C/ C6 X4 i( z
營業時間：12:00nn至3:00pm
; K" P0 v/ ^6 I2 |. s2 D1 m. o3 Z5 e0 l6:00pm至11:00pm
5 ?" J9 ~( t' V' S! V交通：港鐵中環站E出口
$ y8 |8 l! s4 o& M4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
. U% U: x$ Y5 ?& z5 P$ w5 c3 R芝士粒乾咖喱 $82
" I5 \) K7 w( _/ |自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb$ v- M* l( u- _5 k6 V
番紅花芝士珍珠$52
- Y ^2 F$ k8 ~4 f珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
: N' m$ ?$ ^& E) p4 t( q4 `9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78 V4 J% t) a! O7 V5 [& v2 U# y
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.76# H( M' r$ I* ^ i- {- n) }9 N. d
Tandoori烤蝦$78/隻
: q: n. f! Q1 E. F& H$ J0 f; _4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。! E. E, N0 i+ r
炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 C9 B2 Q' `1 L2 v, R9 F
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
6 U' z6 f4 \8 `& q6 `公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。: L/ I y- F" A, N% s
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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