[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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& s) ?. d" M# W5 A2 R" e; e材料：
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　　虾，蒜。
- H2 d* x) q, W" T. L+ p3 O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
# W$ g3 a7 p1 r& |, W: r　　调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 u( Y4 f0 K# ^
　　
: x/ |( ]# ]3 W0 s: L7 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法：
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, p6 R" q6 a2 F　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 公仔箱論壇' Q1 [! E+ B; p
　　
5 G+ @+ i6 E+ ]) ^; e! {* V; o/ Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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3 \$ E2 N0 ^, s4 u& J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。