[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料： tvb now,tvbnow,bttvb- J$ u7 T2 n" x3 W% r9 ^
　　
1 \" T" b& G% _公仔箱論壇　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 F% \6 o6 v1 ~
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　　做法： * o1 o5 ^- N9 y; m, J3 }& R, Q$ B$ h
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　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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0 t) U% ^4 V! x/ j& _4 _公仔箱論壇　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝% i2 A; f0 y7 k+ c0 l' |1 K, t
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和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。