材料" g/ t' r3 P9 K* p
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙/ E3 m/ e) G# r% ^4 w
tvb now,tvbnow,bttvb% e2 ^$ H# _2 L
& z$ I# l( k# ^8 d公仔箱論壇做法公仔箱論壇* @* O; C+ s/ n2 `) n8 r
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
8 z& `6 [" w4 u+ q; j1 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; e( E5 m0 z2 Z
2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
8 }0 n7 }. G5 |; h; Ptvb now,tvbnow,bttvb: h0 ^7 Y0 ? S2 B3 Q, ]( K
3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 H1 ?7 {8 H+ }) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; R- ^+ P8 H2 F+ K8 B
4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。7 P9 M/ E* m0 a$ Z
0 \3 G$ u- [5 L+ p+ {4 `, Ltvb now,tvbnow,bttvb5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
$ b- z4 h' D& Atvb now,tvbnow,bttvb
2 t$ d9 s5 p/ w$ I+ L3 v, ^7 t! M5.39.217.76
( F- a* P' K+ j* F! l9 ]! a5.39.217.76貼
7 _7 x" K* n- B4 q士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
' L" m# N+ P) R& n1 B' o$ a. P7 X |
發表於 2011-2-28 05:09 AM
| 