材料
- I2 Y! S! K9 R1 |; K/ o9 k: ~ ^2 p紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片6 g) V( O0 x0 w$ o* w8 [6 t
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V, Y: a8 A- x! Y公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ X- R/ E5 c2 }+ P$ W, c4 a
1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。
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3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。5.39.217.760 y( s4 Y; V, ~
+ `) L1 m g2 t0 |5.39.217.764.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。% `" ^! C ]1 y ?/ n; U3 P$ v
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木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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