[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. N: A% O; I$ n" r# P
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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雞湯材料
/ b* R: }. i2 o: G9 @8 k公仔箱論壇鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒公仔箱論壇& I% Q. L. W) ]: A: F
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5.39.217.76% D$ T* X; h, u% R* I( ]' l
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- q/ X; _# u/ [0 f
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。+ ~$ M1 d8 O3 e; m. w
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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' L5 k5 g5 e) T$ A5 P/ c* l: X公仔箱論壇3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  E: d! S9 e- k- r5 }$ \

# D1 {2 G, z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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' f: \' l; ~+ H7 Z! j4 U5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。5.39.217.763 [9 w) |7 B. \7 U, e' x

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貼士
3 W! x: ?0 M- M  [# @% O雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。' p% ]& S" h# T: P0 p0 v3 }

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