[中式食譜] 饞嘴雞

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材料: J( z' j2 l# T- Q
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵* `9 [$ T3 _) y" o' I
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雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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: Z9 _1 h. c  Q7 c, C, J- }做法5 @' x* p' i, ?  x; Y: d
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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- N* K' b9 D+ c$ j7 E9 otvb now,tvbnow,bttvb2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。9 p* i% q1 ~2 Z7 U, A6 G

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6 x" i. }/ D) }/ F5 q& h3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。