材料
\- o1 v5 H7 X& d公仔箱論壇鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵8 j% e4 w+ W- g" j* T
: ~$ Q$ p# L$ s) z( p公仔箱論壇調味
, W5 Y' N/ b+ V雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙+ H- l$ E2 c* G, ?9 t. q( z
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做法
7 O3 d- j1 }/ T7 A公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" l" D h g: ~$ V; ~) t
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 D: l& k! h
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下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。 |
發表於 2011-2-24 05:25 AM
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