材料 7 l/ G0 r4 X* h
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇( |0 @/ O6 G* L- D/ ]! D& `
. V5 D- ^! v% W3 Y; [
調味料
- ?4 A) E. c/ ?' d3 a鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
# j- X& a5 z- v; h% K公仔箱論壇3 W. Q% `) I a! K. d3 y
芡汁
% D" Y$ c/ J J6 v0 h8 P: S雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
- Q4 o7 U# Z8 ~# B l1 {2 |公仔箱論壇5.39.217.769 F% b; o6 K" K+ V9 ?4 U W
tvb now,tvbnow,bttvb4 q# A6 W' V4 b
做法
: o1 L1 L" k' L; K$ |! w7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅椒去頭尾，切半去籽。/ t% G* s* Q# B5 P/ m7 o8 s
# k1 k+ c1 W3 q- i$ ntvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
: B( k) d: ~3 t& a; H4 ]' c* a' `7 a$ J* T/ j
3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
: ?- ?; e: e0 a+ K, Q' x T9 q( r, [ Z( ^
6 u' V/ d$ j* ?' d' M+ Q4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
, [: z/ E, Z) ~/ \5 c1 y
3 G: }! T, i+ ?& T3 I* b5.39.217.765.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
( E* ~! W- B4 l; m" k" x公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-24 05:22 AM
| 