材料：5.39.217.76* d+ s+ f( B5 M) h3 A
雞蛋 2隻
4 Y+ C! _3 t I( z% }鵪鶉蛋 1隻
8 T1 _3 P; D3 s( j" O煙三文魚 80克
S+ \- T4 l" p; A2 Z1 X露筍 30克8 X, e, z, d4 d- X, r# x) o- b
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
$ I8 W8 @ q1 X) {, t# X5.39.217.76雜菜、牛油、白醋 小量
9 S- b, j* I+ P4 l7 P0 e
! z3 x5 D: Z. U ], h公仔箱論壇8 B! |8 r' B! I5 r$ z
做法：; V0 w8 m# _( Q, m% |
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
# j9 ^3 e6 T. @: t4 y( v公仔箱論壇9 [; h5 U' s# Q) N% i& g) F: B
2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 V) O0 Q& t2 i W5 F9 B
" f/ }8 ?+ g& e+ h2 `3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% H) c- \) V- v& P
5.39.217.76$ w+ x/ I$ m. g
公仔箱論壇6 N' d. W9 K" [
小貼士：
; v- x8 s7 Z: q5 y9 }5.39.217.76鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。3 \, O5 v" H& l! G3 @+ [0 O" z: {
|
發表於 2011-2-23 09:12 AM
| 