材料：
2 s w9 S! i" Q/ stvb now,tvbnow,bttvb雞湯 50毫升
% N9 G8 I! C6 D4 o1 ntvb now,tvbnow,bttvb燒汁 10毫升
2 _9 `; E4 L) O" p3 c3 I% d公仔箱論壇本菇 100克5.39.217.76( i5 p5 x$ L( U8 u4 G
意大利煙肉 1片公仔箱論壇+ v( [7 U) M2 C4 ^
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 a2 k% B& Q' [
雞蛋 2隻
3 K1 @2 Q. J) T4 H9 N
: r/ P' P F _公仔箱論壇2 O- h: }+ S9 _5 `6 Q( Z( K
做法：5.39.217.76% f5 v+ C) i8 R# N# o3 L7 Q, l l& L
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
; g' @/ n D& v7 }8 S" |公仔箱論壇
* J6 Y8 I# @ }8 ~2 N1 |2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb+ }1 v( h7 j/ v" `
+ T3 _ z2 k( K, \7 A9 Q5 @tvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
. @- w3 k2 E Z( w5.39.217.76公仔箱論壇5 R; h7 S9 x9 O/ g1 g" u( ~! p4 A
% \2 o' x/ [* T* H' Y4 O1 J小貼士：公仔箱論壇- S& j9 ~. w2 t8 s2 l* F
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
7 S! q8 E( E1 T, r4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-23 09:11 AM
| 