材料5.39.217.76: {0 \: N% s% A! [) N U- W3 B2 Q' w
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙' w# S: \2 O( E* h2 e) e: Q
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1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。% [$ P* M- \! E& H4 C
4 r8 G2 [" d. f; K5.39.217.764.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# o" c# ^4 z& g- X
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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