衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb* y, k+ r, @' Q2 r9 b
' z }; W- [; J1 S8 \( g1 [* A+ ^6 E% {現場樂隊 月滿緣
* `' N2 f& }& T, ?* d& ]前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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8 Z6 h( P* S! P- O" itvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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, R% U# f5 O) P& cInfo月滿緣5.39.217.769 L& O+ A( p/ |5 b& _8 J* o
收費：$4,988起/席（十八席起）
, [0 N+ I' F; }5 {3 v- J公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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& G7 s' }: ]$ \* Mtvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: Y \! ^) J/ z9 K
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 `6 a5 w, h7 ]. w& X
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Info鴻星海鮮酒家
7 g( O4 I' N W! N Ytvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席+ V7 V" K6 u- G0 A
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓! M# N3 _% T3 ?8 u
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Catwalk舞台 煌府婚宴
2 J- |* d" c- _tvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 A) e( g* z. t
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煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ E8 G- T& N, P8 T" n* r; A
收費：$5,888起/席 " u) i& P E) z" |, p
無翅筵席 國福樓! ]& S5 N. I6 K/ X. ~. x
9 Z8 D k) B( w: etvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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* `; r# o" q+ s4 k U% }國福樓
) d" F4 j. M' {& h2 K收費：$11,300/席
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「人情」有價？. n! T8 M& b: E9 t
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
2 E6 v1 `4 c- L6 P) t+ n9 E, K焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! ?6 _7 R* \, I. n7 q) F+ P
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。2 E' P2 I: H2 p6 \2 D6 w; q
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 r+ F- z5 V- E# t5 d
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
+ w( [0 s: u. w& P( r/ ]/ S黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1884 @5 z2 J8 v4 ]
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
/ T- b2 L/ w/ c上湯煎美國帶子皇
1 a* z' r, I# ]* F" {( C公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
/ |1 G/ S! J5 J/ M. A公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
U& Y [- R- S# a+ X柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。+ L0 `, g4 `5 I1 D
珊瑚上素卷
8 R) m# l( f. h2 `) l+ ?tvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。$ i. r* P6 t; n* ]9 {: l* O
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。; R/ P! Q5 w5 v1 w3 e# d
大紅片皮乳豬公仔箱論壇1 k( {! m& i! @: V# I
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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