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材料tvb now,tvbnow,bttvb. V2 |. C- D. [$ F; [
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇& ^7 z+ R; o5 w9 M) a$ _
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醃料: X4 V9 O0 q( d3 A
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- z& s; R- ]6 U
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! l7 l7 O6 Y1 g. U) I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) p: b! I d+ X+ l* P |, ?, t
做法5.39.217.768 X( G" A% L, Q/ Q1 E- b
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。0 u$ X4 Y) I9 }
6 ?9 G" J5 c; ]' D( u5 O! m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。5.39.217.76* c7 [2 z) N- W$ l6 ~' Z# U3 H
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 x, B1 C# Y5 A( b2 X9 M
4 b/ H) j% y4 l6 qtvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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' X3 J' f s' b3 w7 A I: G5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。! J% D+ C4 M' ~0 j6 G! z7 ? Q
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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