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材料
8 S, J/ u6 F+ V2 E# F( `2 q! W9 R公仔箱論壇芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇1 O7 A! R' }6 S0 P" j
/ ~" o+ ], O% ~# N醃料% ?7 Y% ]4 i% Q. F Z
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- g) w2 J& W2 o. \
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! N3 S0 X5 b5 {; stvb now,tvbnow,bttvb做法
7 K4 }$ n, z( p+ n U) `公仔箱論壇1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。5.39.217.76. k" R, v' `3 _1 j9 i
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
2 z9 _% j- H0 W3 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% P l. d( u! F% d% N
3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& V) }; s, E7 g( z: ~# W
7 S$ [1 S7 G+ j/ u' n4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 V# k; O& T- W: }9 c% b$ ~
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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" _ e- \$ R, q t' o* C4 r5.39.217.76杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 1 }. X5 c8 l4 t
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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