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$ s" m. b+ n4 P7 j! q ?4 B5 N5.39.217.76材料1 `! b; A0 p, O" R# _9 [- p
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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- F( \1 K0 i1 H6 a. v& ~% B2 K5.39.217.76醃料
6 p) N) @) G7 ?2 O. X5.39.217.76生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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7 o9 ^5 I U1 g! \ U+ k做法
6 n) |$ E& \% f' m1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。公仔箱論壇: Y' k/ o: [; h5 y2 S0 F9 W4 \
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。& v$ u4 ~/ U4 @/ [( s) `
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。6 z. V8 j& S0 y# F& j
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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# ]( q6 f2 z, a5 w7 b" K7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 [- w4 e1 V# A0 _! ?9 @
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 |( ?3 a* E$ Z' h
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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