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材料公仔箱論壇7 d, M H4 |) V: M# F6 S
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙3 H9 }5 E ^6 p% D6 x9 U( S1 p
- C5 I' v1 J# K& `tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 k" O% N% r6 P7 _
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇$ [9 G0 J; u1 \& T! d4 D7 P
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% G. [; h/ w- k' {4 f! o/ }tvb now,tvbnow,bttvb做法
' Q3 y; p2 x- [1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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! K3 m: \- I: f) A公仔箱論壇2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。5.39.217.76# D+ ^9 `6 b8 A7 b
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。5.39.217.761 F0 b0 q9 C( Z, ^4 N
2 @; f# @$ l( i$ E; ptvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ L& u, z) R5 o8 q
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。% d$ ^4 y6 M" z6 F4 b8 r' F
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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