6 a; @5 f" N! Z, I& e, o1 Y# d0 X9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j) H2 t+ z0 ]' @% K0 s% w5.39.217.76材料
2 d& g1 V* B8 J* e鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" Y; M/ t3 H# K# U9 H+ v( K
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調味料公仔箱論壇8 p# n* g7 E; n+ B8 y) K* F' Z
魚露 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: U+ U2 h* G' B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, U5 }- k; J* Z3 `3 o Q+ z
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。公仔箱論壇4 z$ u: W1 w P0 M# U5 B# X& A
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2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x9 ~. U' ^ V. z- F2 t! [# [
5 F/ `$ j' s, g) a, l5 e3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。5.39.217.767 m' g; G% @0 A. ^- `! n: f! c G0 _5 ^
0 y) _+ q. o; c3 A' Q8 H }tvb now,tvbnow,bttvb4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
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6 k) m0 L" T9 N( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
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注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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