[中式食譜] 黑 糖 紫 薯 甜 糉

nt1972

! |6 S" T# o0 W# x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- k6 _' h6 l# G
材 料tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 J& b! J$ \
糯 米 140 克 、 糖 8 克 、 黑 糖 少 許 、 油 2 茶 匙 、 紫 番 薯 100 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條tvb now,tvbnow,bttvb# q* b( f; w$ h4 ~+ E

% t4 r: t- r1 H( L- k; `( }) Stvb now,tvbnow,bttvb7 k. j) l- O: L/ p! f9 `

7 x3 _( a# e- n1 K# P公仔箱論壇做 法公仔箱論壇) k  \5 l5 J6 L" F8 _1 _
1. 糯 米 浸 水 1 小 時 ， 瀝 乾 後 加 糖 及 油 拌 勻 。 6 L# O" B; E- E0 [5 Y
; i: u6 {6 E/ [" [
2. 紫 番 薯 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 去 皮 後 加 黑 糖 拌 勻 ， 壓 成 茸 。
7 n, K6 V/ T) c0 Q! Etvb now,tvbnow,bttvb
( V+ y9 \0 {  m; y/ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 ， 中 間 放 半 份 糯 米 及 番 薯 茸 ， 再 放 剩 餘 糯 米 ， 將 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 ， 以 水 草 縛 實 ， 隔 水 蒸 2 小 時 即 可 。
6 P' _3 _' h6 W8 ]; b; l( @公仔箱論壇) J; T7 X* V! A5 e% q
貼 士
0 w& t, }* t) ]1 n3 E' s紫 番 薯 不 宜 烚 熟 ， 否 則 水 份 滲 入 ， 令 味 道 變 淡 。

ntknight

试试看。
, v. j7 `& E3 Y8 d公仔箱論壇thnks a lot.