 5.39.217.768 M, y1 Z. h; y( N
4 I. y! p) X/ f$ m; _
9 q G9 w" E- h$ n5 j# t
材 料：
. [ S, {2 s' O# f, {1 n撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
& w9 q& H: Q; }/ F" v+ E公仔箱論壇9 |* V7 B% @/ ~% b1 e
' j* L- Z$ U- }: k& t; Y6 c公仔箱論壇做 法：) J2 d0 r: m b8 \! @
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。) \' N7 J" H3 T( t$ A
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
3 j# M" `% u; [1 T& b公仔箱論壇3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
# M' T3 M0 {( b( n) S不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
| 
