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5 }# E2 ^5 M' g+ e. @. ~. n- |. T材 料：tvb now,tvbnow,bttvb3 F( A/ _0 R7 l( D" r8 {0 I: B
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）tvb now,tvbnow,bttvb2 z, M" p+ U6 `& m, i
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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb) C; w; M3 B1 B( l6 U
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 [) }+ p) J( J( }+ x# |8 l, V6 b
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
0 n" v& C2 A2 ]7 |. x0 A) E公仔箱論壇3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
2 C1 B( W8 t$ A. p* _7 Otvb now,tvbnow,bttvb不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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