0 B4 }0 u* w, ^0 `! ]材料& D! W; X7 r& D7 j
蛋黃.....3個
6 T5 P2 }: m) a! ~) h香橙酒.....適量
( B& i" ^% ], F9 n5 \) g吉利丁片.....8片
- g8 \* m( ]& z# ^$ Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克
4 T, s8 m$ M/ dtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克5.39.217.769 n s6 w% H+ M3 S- Y
起士乳酪.....150公克/ I8 I# X; H6 w: J' o: r
動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb) @# Z( d8 k0 K4 ]0 Z p
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5.39.217.760 D' Y7 q% b \
淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ T) {5 V& {1 o4 h4 H8 i- @
水.....100公克5.39.217.76" D2 m9 y z% X; ~/ D8 ~
砂糖.....20公克
. d4 l9 G. P2 F9 `- I6 X1 A7 a' o公仔箱論壇香橙酒.....適量公仔箱論壇& f3 m; X, ?! e8 e4 P0 Q$ i0 E
玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb* P* ?, ]2 y+ @+ p
蔓越梅乾.....30公克
& z9 R! u/ Z6 Z) v& Z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 L8 d: z2 J7 z! Y2 c
5.39.217.76/ n- M9 K6 I z# l
作法
' ~, u: Z0 E5 c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.76: `; b: X2 N2 o6 L. X s
0 {2 H- ~1 S! h& ^! [tvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.76) |1 }0 ? j' E9 q
" n- \2 ?7 W/ M- ]; C* b5.39.217.764. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# D4 o: ~7 ]
5 O% ]. t0 X" X# @9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
0 F) w) B) y4 r( e6 w7 R" g$ \1 {" I' |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' ~ o1 }$ G6 v" }' D! v/ S! ]: T
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 \) S: P/ y# \7 |( y
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, P( B0 n6 Y0 L' ?公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ Q7 \# F0 C0 d0 L3 C7 w/ l
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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