( o7 T& R' I Z! I公仔箱論壇材料5.39.217.761 }% \$ X [) V1 Z" V
蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, e( N7 o, U. \* P; j' `1 V+ z
香橙酒.....適量 H7 O# ]; d9 G; F" C: B( d0 t5 r
吉利丁片.....8片tvb now,tvbnow,bttvb: `. B7 z7 T* h2 z' o
砂糖.....150公克
" h/ m! o8 N" r$ I9 L蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 H9 A1 |; r/ Y+ k x2 U
起士乳酪.....150公克
; D9 c3 M, e! D# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克公仔箱論壇& ~) \- P7 R- Q5 {: n9 y8 E* e# Q
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9 h) S# D j1 p3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬材料：
5 p6 ]2 K P1 s3 i4 t5.39.217.76水.....100公克
) w% s/ d$ v# Z6 Z公仔箱論壇砂糖.....20公克
: x# k0 W) P) {; ?8 S9 X) Htvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量* k: ~+ {! {) E) N
玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* o9 W2 w$ _4 i
蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 U, \' ]7 @$ N; ~/ V
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作法# `5 A2 [( p* P) U0 i& \: G c# D
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。( Z$ Y( B9 N0 F& P
" |% g2 c" _) t3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: H, E* T2 [9 d0 Z0 |: G) `
' [/ c( |* N: D# h+ L. r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
/ ^" H' W( S2 g7 d8 |1 |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- l3 R# p4 ]
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.76& M5 Q$ U/ W& I' [7 L; v
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb0 }* m) X3 q6 ]5 q) P% M# O
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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