雜 菜 炒 粉 絲

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材 料
0 v: P# q( h) a; I  v7 |: S; [公仔箱論壇韓 國 粉 絲 1/2 包 、 牛 柳 絲 200 克 、 雲 耳 10 克 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 5 隻 、 韭 菜 200 克 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 麻 油 2 湯 匙 ；1 h6 F* n- _" w7 K
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調 味 ： 豉 油 2 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 水 2 湯 匙
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& q0 A( ^9 T; W- L2 k8 E: B& J做 法
: `' ~# P" o' A+ }# ^公仔箱論壇1. 韓 國 粉 絲 浸 軟 瀝 乾 。) u; ^: ~8 L. A2 ?
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2. 冬 菇 浸 軟 切 絲 ； 雲 耳 浸 軟 去 掉 硬 的 部 分 後 切 絲 ； 韭 菜 切 4 至 5 厘 米 長 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 。
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4 i" u/ u7 g; ?3. 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 麻 油 ， 放 入 蒜 茸 炒 香 ， 加 入 冬 菇 、 雲 耳 及 牛 柳 絲 以 小 火 炒 至 牛 柳 變 色 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 及 韭 菜 炒 勻 。
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% l3 N1 M; }$ g, Y% |9 x公仔箱論壇4. 將 調 味 料 拌 勻 倒 入 鑊 中 ， 快 速 炒 勻 後 盛 起 備 用 。
: x2 }% I/ I# s, B5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o' |1 V; i! ~, |) m* r+ |tvb now,tvbnow,bttvb5. 將 1 湯 匙 麻 油 倒 入 鑊 中 ， 加 入 粉 絲 炒 至 粉 絲 軟 化 時 ， 將 （ 4 ） 回 鑊 ， 炒 至 汁 料 被 粉 絲 完 全 吸 收 後 即 成 。
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7 W+ v" p2 V2 c/ x5.39.217.76貼 士公仔箱論壇5 j- f9 n% T9 j8 N$ ^. i4 A
粉 絲 浸 軟 後 略 剪 斷 ， 可 更 易 與 材 料 炒 勻 。