[中式食譜] 关东煮锅的做法

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材料
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+ S4 M; M' o+ `  q$ u3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量. S# U; }0 Z: y( a  \( U/ s3 j3 Q$ P
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做法
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。公仔箱論壇. ^& [3 y- ?5 n! O4 A7 g7 U

' g0 f0 K+ l/ v) ^1 x% m) _tvb now,tvbnow,bttvb2、蘸酱拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 K% B. L) k& l8 \( q3 n9 k
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。, D! j- C/ }3 v" R  w
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蘸酱3 m# A% t1 t. ~8 f
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 S: W0 c9 F: \  V* j' t" b( E. `
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注意事项
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7 g5 @- E$ d% o# @" R3 xtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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. U4 O" E& @) g* Z+ \9 j4 {. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

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. R, y. _3 X3 k/ G; ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
5 p1 T: }5 r2 |( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ U8 \4 `1 j. P: o" s1 E
高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条
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: Q) J: Z8 P7 N! x/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料
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0 {3 G& p4 L# s" `& B( t' z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) `, v( x$ }

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1 V! R5 R7 n$ k% |4 b, {9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、馅料搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb, @, r$ [% ?  {/ l# _- |/ A; I
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2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。
1 R( T6 I4 u* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @) i7 o; ~9 X5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。