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材 料
V, Y: a8 A- x! Y公仔箱論壇乾 海 參 200 克 （ 處 理 後 切 片 ） 、 蘆 筍 / 花 枝 片 各 200 克 、 上 湯 750 毫 升 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 生 粉 / 油 各 少 許 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 熱 水 500 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ X- R/ E5 c2 }+ P$ W, c4 a
) W( f2 Y$ }, x& ~$ b2 o; G3 R公仔箱論壇做 法+ s: h ?) _( H% I, V! d
1. 蘆 筍 切 段 ； 海 參 片 用 500 毫 升 上 湯 、 鹽 及 糖 煲 熱 後 隔 湯 備 用 ； 花 枝 片 用 鹽 、 糖 、 麻 油 及 生 粉 醃 15 分 鐘 。
" F3 u6 X; w+ a( ~" `& K6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# f3 m% O0 n8 Z& K* c
2. 煮 滾 250 毫 升 上 湯 及 蘆 筍 隔 湯 備 用 。 花 枝 片 用 熱 水 泡 熟 隔 水 備 用 。5.39.217.760 y( s4 Y; V, ~
+ `) L1 m g2 t0 |5.39.217.763. 燒 熱 油 加 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 ， 再 放 蘆 筍、 花 枝 片 及 海 參 片 以 中 火 炒 約 10 秒 ， 最 後 加 麻 油 、 鹽 、 糖 及 生 粉 埋 芡 便 成 。% `" ^! C ]1 y ?/ n; U3 P$ v
& ~! C) f: p' C j- {貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& K5 P7 p0 w5 O$ E6 C
海 參 必 須 先 用 上 湯 浸 泡 ， 否 則 食 落 會 淡 而 無 味 。 M" N. |) z. V, p q* y) n
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發表於 2008-1-17 10:07 PM
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