準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
8 ]' y% g8 S! m3 A0 I- b2 Q公仔箱論壇 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。5.39.217.762 x& Q% z$ }( T) P" G$ B( C
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
: a! z5 W# G Ntvb now,tvbnow,bttvb 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。5.39.217.76 o) s$ B( K+ A
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。tvb now,tvbnow,bttvb$ s v9 Z/ R& i3 h7 G' i1 | i
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。tvb now,tvbnow,bttvb2 r& {4 X: J2 _$ o1 B$ L8 [
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
6 K3 `0 X. D: K9 {. U: u7 ?- C 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
| 
