準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。& h1 u! w" ]& j0 f }# d
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
3 ?& t+ E' q6 L( H$ `5.39.217.76 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
% Z/ Z2 D9 M8 t 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ }8 \6 Z E3 U" ?
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
% L- B( Z% t. [" { 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。5 |! D! f% J' F* F0 ^
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。5.39.217.76( n! M3 L. M* d) ~) v
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
| 
