準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
5 Y" |2 u( k0 L2 K: e" F% \3 etvb now,tvbnow,bttvb 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
3 l4 v1 n0 l+ h0 k, Y0 A4 G0 J( W 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
: T+ i1 R2 U+ v* Y0 J- Mtvb now,tvbnow,bttvb 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
' b0 E8 Q8 t; |2 Y5 _* X8 J5 e, s 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
$ |% u5 d8 b6 V* [' C5.39.217.76 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
% a4 O; S" q- F: F& W H# j4 p9 }公仔箱論壇 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
0 X# g# \* }) v7 X公仔箱論壇 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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