[中式食譜] 香片蒸魚

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材料: 新鮮的魚 ..................   1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- g5 [0 n0 G* B2 z6 k% s% h" Q
香
# W/ n* w7 Z9 e8 w9 j/ Ttvb now,tvbnow,bttvb片茶葉 ..................  半碗公仔箱論壇+ M- P; s  i. A. m  ]* g
鹽及油
# m8 I2 @& a- M, J0 \/ }1 o....................  各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 j# @" b6 Y7 f! P

2 B9 K) z0 ], d. L  [/ m' K公仔箱論壇醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條! z, y  V. a  x# C) \) ]

2 N8 P# q, _& Q; C5.39.217.76獻汁: 4 [2 h: _8 C! y0 T: }( T
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製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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& x0 Y2 `$ z6 m# ~7 M9 _- M/ v: x3 J4 t2.蒸盤內
4 L8 ?; m6 p/ u2 k; L& _! f$ a: z抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚, n9 V8 Y- U9 S0 U9 D5 C
  
& T* U; d  Q4 n$ s! Y: _9 u- u公仔箱論壇腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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3.魚身上1 S  {3 ?7 X1 T: g# E3 s
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚9 I: J1 u# b# V. ]
  
% s: y% I0 m  a) L  ?5.39.217.76身上。  V* K4 U/ a; n/ N

* D% S0 h9 H# d2 C' v9 y, i5.39.217.764.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
4 ~$ c  H/ z4 l' T. W彩，即可上桌。