[中式食譜] 香片蒸魚

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材料: 新鮮的魚 ..................   1條1 w% R' o8 V& U2 [
香tvb now,tvbnow,bttvb9 _, c, ^: ~+ l. e7 Z
片茶葉 ..................  半碗
5 A2 I2 G% W' k鹽及油' Z. l; p4 ~4 @. I: M- i. [
....................  各少許
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2 I. r! T# P4 x3 q" c; O醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條
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3 p& _* {! S. H0 g/ Ktvb now,tvbnow,bttvb獻汁: / J1 k( \+ i2 L) i6 T  p

. m6 R& W; T+ R1 ^製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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2.蒸盤內: x( a; Y# A- H7 N% F  d
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚
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4 c$ o! c! H" W( ^7 `5.39.217.76腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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3.魚身上# r, {8 O8 @6 n9 @! k
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚
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2 ^6 _/ s2 F" E/ g. @+ ~' C5 `7 I5.39.217.764.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
/ H$ X' u( G1 c+ v3 y9 l) y3 j( Stvb now,tvbnow,bttvb彩，即可上桌。