材料
b+ O: W0 o5 [% \7 r( u. {公仔箱論壇活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: B: v8 j3 A* {/ T- k4 v" N1 V6 g
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5 o; M8 j' ^+ R& U1 T3 T; ^5.39.217.76做法
* ^- G! q% D0 {6 j- @ P6 V5.39.217.761.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
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: q6 \+ B3 w+ T/ v M公仔箱論壇3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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0 Z- o+ C5 z5 @/ S貼士
/ Z/ ?- c$ E0 V& F2 k4 A1 L煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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