材料5.39.217.761 m% M4 \ u6 E# K$ p
活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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7 e6 |: l8 Z/ e4 I, \tvb now,tvbnow,bttvb做法! n% C7 c( R' e8 ~
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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, O$ Q( V: ~" ~% f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
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5 j' f4 t6 e1 ]& [3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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7 s% h X5 a7 y2 i0 t5.39.217.764.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ [3 J0 j# s3 {) E+ \
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。tvb now,tvbnow,bttvb% C* v0 }0 F v; I8 l4 a. b' r
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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