材料
$ Z% p3 R; ]. M! |8 [! n! _, W5.39.217.76活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ h% U5 @/ ?2 R' R
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, {2 _- g1 O8 F+ h9 X5 r% }做法8 h/ t4 v- x- c9 ^# p/ Z* C
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。公仔箱論壇( b1 N2 t+ J* G& F% g/ \- _
1 M' T. k/ H) A" T$ A; r3 l3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。 M, b6 G0 @1 q! E6 \! _
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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0 f1 U/ `$ b# O/ Q6 F* N# R煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。公仔箱論壇/ H1 Y( k9 b( m. S" W
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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