材料
; u5 Z# N; [+ R1 U; `5.39.217.76豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
, l6 J( u ^& c+ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 t; f( h Y3 M
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做法
0 H- t% G( }. V1 `公仔箱論壇1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }$ f6 Z/ B0 _3 C3 K
6 f3 ^/ q, L% u/ v) F* ^- S; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。公仔箱論壇/ s! x. {- [" G& r2 e. {
( g/ v) a7 i! R: ~/ I3 otvb now,tvbnow,bttvb3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。$ ?2 B, N3 F. G
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 ; ?! J! w- r1 x. {" ]
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貼士
K. {) t; S* s4 o! l7 z5 x9 f公仔箱論壇可用肥豬肉代替豬網油。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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