材料
4 m/ ]- I6 j' n% v* k1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙5.39.217.76% f7 a5 w8 |7 y( y
9 w6 t9 m8 V' B* j+ j公仔箱論壇汁料
0 A9 }2 P6 @: I/ C l* Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法
5 ?& F& B* K1 |4 H; J% ~/ B Wtvb now,tvbnow,bttvb1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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9 F Y5 z5 m% m Y% }9 T5.39.217.762.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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7 A; j5 l. v) I g) M6 }) [3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。+ C" l4 `9 ~1 l$ Y; V8 L
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。$ C* o0 S4 c1 T( L0 i9 p
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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