材料5.39.217.767 [# J4 q# |+ L" R
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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/ M! p2 a- |' ^/ _( E/ ?4 P* F汁料5.39.217.760 S8 N, n3 g( x, C+ A
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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_. ^' h) |/ Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 V5 ]2 @( m9 I
做法
7 ]4 W# O5 f* t4 F htvb now,tvbnow,bttvb1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。5 b: n) i# v1 p. n! }7 N
1 O" Q1 m/ j# l$ Y公仔箱論壇2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。5.39.217.76 u9 X( u1 W* g9 K9 n& k
# m( Q- x1 O3 E( q S, Q3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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3 E$ ?6 E5 s( h! ^, N4 _1 O5.39.217.764.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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- y X1 L5 a4 T5 ]( r豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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