材料
( h! r3 y. W& a2 @* ~8 `8 @tvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 b0 P u( F: R% H; V, K' N
8 Y4 U! R% S' k! r5 e% Q公仔箱論壇醃料$ p8 e" }! z- |, w. @) V
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A }, D! r& x9 D" P% T
* ?3 X+ `5 j* u' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 I4 x: V+ v6 o
做法公仔箱論壇1 m5 x* A) F. l5 G+ B
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A: V& Z2 q- j4 [3 W( `" P
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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6 T5 W+ x& {3 Y9 k3 J& j公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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貼士
' \& E$ j5 A: F% c& n1 I4 i, C炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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