材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! a( J' B9 K
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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6 Y* n# y2 F: o7 y4 c* ?1 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
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_& _2 j Y" }6 F4 E公仔箱論壇做法
& A; U$ E- @3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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( L: ?+ ?, E3 e* dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。公仔箱論壇2 I1 H- K' c! e5 h+ L
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 公仔箱論壇6 N0 w4 c5 G3 z& E7 _7 K4 |
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貼士
. O, K) H, n+ {炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！公仔箱論壇 l2 ^8 W' D$ h: B: B, a
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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