 tvb now,tvbnow,bttvb& R: U. S0 ~7 }6 l! }$ T
$ z+ G- b2 K) n5.39.217.76 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。0 l+ g6 `# d: A7 g, h6 t) A
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
+ @/ P( c$ |. @& r4 B$ x5.39.217.76不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
6 ~0 M( m, Z5 ], MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
# g6 s7 u) e, L: Z5.39.217.76地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
1 D" b+ d: ]5 E6 M Z1 n$ H電話: (66)53212516
# {( }8 _: P1 `" H1 F2 Q! F1 O3 f開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天5.39.217.76( T! v, o+ p2 m# h9 E# }9 R
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
Y3 |3 n6 n/ |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r, M: ]7 d" _/ g% H1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. ^, H+ u' Y7 Q9 Q
 3 K- T3 E" A! ~
; y" {7 k1 V4 J
因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
( C& A$ P3 k* r% H- otvb now,tvbnow,bttvb地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
/ [. a! Z# |/ z; |% B, ]0 X5.39.217.76電話: (66)53248601
5 z' _# R% @2 N, [9 ^ g5.39.217.76開放時間: 12:00～~24:00% _, ]+ ^. g) t, E
網址: The Gallery5.39.217.76! A0 P: [- Y/ d/ J4 u
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
9 c8 N: G7 a5 `3 J: R! U- ?$ l5.39.217.76
|
發表於 2011-10-12 03:29 AM
| 
