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材料tvb now,tvbnow,bttvb; V% h% A2 H4 J3 z) P% G
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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5 ~ c5 u+ }+ F ` i1 Q# g5.39.217.76調味
7 B& c7 B" C0 r3 y$ t9 d8 a6 @1 \5 I魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙; \6 N2 t3 g+ p+ D: g
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% p7 \5 z* ]3 f& Q* q3 P, Q5.39.217.76公仔箱論壇# K2 u; ]$ z# `- X! w* C! d7 w
做法" M( d7 N) F0 z9 Q
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。- [# O3 M1 Q) S/ A5 x3 |
# ], {) d D7 N- L; G2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。5 m2 l' k$ ?4 C7 E o
( g! d* q o5 O; j( [5.39.217.763.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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" ~/ h& h& n3 z! ~% rtvb now,tvbnow,bttvb4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 5.39.217.76& Y+ s3 c& y6 W
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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