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4 \! r9 U' }7 f材料公仔箱論壇* U9 b) Y% d5 U' K- b* _
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉
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配料
* n- T1 J5 D5 W: r/ }tvb now,tvbnow,bttvb水 1公升、出汁素 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 n* Q" b: T" o. ^: F; a
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做法. S7 ?' A/ h6 g6 ]/ E
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。3 u2 m5 B6 y9 @4 G/ X- Y, s3 Y
( X4 V X! Y3 J- h* q: p; `9 G2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。5.39.217.76& n w! j: Q1 w0 Q1 C& |
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3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。5.39.217.763 y5 h* \- r/ T) W3 T# ?
* {: l. R" l- f9 a$ R. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; g A* B( G6 [9 Y+ C; c6 m( o
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9 l1 I+ F/ S8 R7 g% X: t9 K6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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