: O( j" g* K2 J$ X4 Z8 Y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ m7 _8 \0 I5 k1 N" `4 V2 |
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" W+ D( [! Z; u1 ], t
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76" M% c8 ?8 k! c' U4 g d& a% a; r
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醃料
# U7 z e! W+ ?; I/ z5 g! X' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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# @0 X# ]2 m0 p. D+ I5.39.217.76做法
8 D d& p g+ p2 w6 g1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。5.39.217.762 m4 s3 g9 a& @' ~6 {: m7 a1 t
( }$ |' X$ }. g; b4 _2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。公仔箱論壇( i% r' F# h: G) e! v; B7 ^* A
7 Z7 ^, Q n8 B: q' g: P' F5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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6 q5 m; t. x" E2 U7 itvb now,tvbnow,bttvb4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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0 x: H- ?9 F! j. E" y' O2 {貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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