【材 料】 公仔箱論壇/ A; n w4 C& U% p/ M! P$ o
' c2 b8 s! Q( W* stvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克
- _" j6 e- K7 H0 t( k$ F: z! G* f" K2 ]tvb now,tvbnow,bttvb長糯米 100公克 5.39.217.767 s5 P5 O S# n2 z. k$ W
水 180㏄
6 S6 E7 k; _3 |/ H1 {' btvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 ^! E( Q+ E) r9 \) r
紅蘿蔔丁 適量
8 c& X+ e7 h( U2 f% i- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 j. z5 n& O$ ]7 T" z. @
蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 Y' w( e6 v
麵包粉 適量 - o9 A6 u9 z4 g' W0 q/ A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* m& } [3 A/ h% `1 I( ~1 `# R
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 D; ~; S% I' b
; J- P3 i4 M" f, I2 H% R公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇/ j8 E$ J0 ?3 B% E$ R) F
細砂糖 少許 5.39.217.76, v; o4 S2 x: B" }% l; c
白胡椒粉 少許
2 ~" `3 C+ D) \6 z B$ `2 `tvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 公仔箱論壇 \& l* K( x0 M
太白粉 少許
& E6 A# y6 a# Y! }8 m& Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 E8 n1 H% k* z0 r9 X" z6 }
; X4 R9 u2 F7 N, E【做 法】 公仔箱論壇1 K: N% X/ u' L/ K
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。5.39.217.76! s, O& |6 K1 e. d, P3 |
/ i. }; B, u4 s* H/ a2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。+ M9 i Y! J+ c( k+ m: ~7 R
; I' n: r0 ^9 P* K% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。5.39.217.76: {+ p# _$ z1 u- P
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。7 o1 h! W; U2 ~0 x+ W' F
, g# E3 h* S S J" \( R( }6 J1 c公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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