材料
( J$ e0 \+ f3 Y3 E, u公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克公仔箱論壇& Z, r. W9 C! `% e' f
9 S) {6 o8 W% m" W. n3 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- X0 O; y6 O. i/ W+ ^
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。
3 G, ~+ l8 n+ E) H# z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* q; Y8 w3 G/ R. O5 J3 z
2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
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, X; Q9 ^* g" h5 h公仔箱論壇3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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- {7 [" O3 _% k2 Y/ w$ W) L8 `, f( @公仔箱論壇4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
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5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
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% n/ i# }; Q/ F) Z3 B QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 M* b8 T7 M* I7 | M. h
4 W D% C4 I1 P5 G/ Y: M公仔箱論壇5.39.217.76. m* ^3 a- P4 z8 T
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黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。5.39.217.76* f/ j$ l# h; z) w& J( M/ n
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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