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) w9 g0 K W: E3 C$ ~, A! u* mtvb now,tvbnow,bttvb主料：腐竹100克，黑木耳4朵；公仔箱論壇) X( G3 B& Q- D3 F8 \& e& y& H
( C% q0 Y9 D; z8 P7 ~- j公仔箱論壇配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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8 c* N8 F0 A9 |- c- G做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 J3 a: O7 m! D8 h0 e# E. ~8 X$ P
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；5.39.217.761 e4 i$ |+ e/ |1 H2 a6 @
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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: V( k+ [2 M) s7 ^5.39.217.763.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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7 |2 M7 v7 V3 |2 C2 R+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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發表於 2011-3-25 12:25 PM
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