材料 公仔箱論壇) R8 u, U1 c( r# r! K
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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0 b4 M1 g3 H, l& R, y8 [汁料
. h* Q) S) u6 k# B0 X& c2 Q5.39.217.76本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙0 e- E7 q! J7 e6 g
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/ [0 {. q3 y& E' N2 \5.39.217.76做法
5 O& N2 E& ^' M9 E; Z; xtvb now,tvbnow,bttvb1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 _* v, l$ t, D; M( E8 p
. `( G1 k6 m- {7 S5 I9 y2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。
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% s" C, v* e, ]9 z7 [9 W+ ~7 O7 H* h: v3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。$ f( i3 p! d: Q' Q
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5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 公仔箱論壇/ T- P, y, s5 g* B
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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