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' o; T- m. G l7 A. K" t制作工艺：蒸
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& \1 Q4 }, [3 y( }. ~口味：口感滑嫩5.39.217.767 I' u; x% z7 p4 G( i, n3 l
( u7 i9 {0 u5 P% ~tvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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操 作:
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* W4 j9 J# p4 N/ j5.39.217.761、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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9 o/ f' R' G) b1 e5.39.217.762、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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# n! @3 N* V3 M- a( r( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。5.39.217.76# m6 ?% j q" h0 g, b6 w$ z! X
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。6 ?: c( D* P1 H: Q3 n/ j; c% L4 G5 |
7 `3 m, Z$ k+ }) c$ d' J8 w5.39.217.765、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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