[中式食譜] 鸡蛋羹

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6 g* {$ U! E! t! @! A0 \公仔箱論壇制作工艺：蒸tvb now,tvbnow,bttvb; X2 u$ Q$ Z1 Z; N
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口味：口感滑嫩
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6 H- b6 U% ~7 b% @7 S主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 u3 d) ~$ T+ q0 r) I

) G; h5 F& f) Q! K+ ]tvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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+ p. r# M  |2 [" [( [tvb now,tvbnow,bttvb1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
6 x6 I0 r: M( _' E3 v& h; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ z, v& A9 O& |: J" q
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。5 r( h  Y) q8 _+ p" ^

& ~* s! W' r4 y0 F) [公仔箱論壇3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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3 G6 q) f  \. A" d- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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7 o* o4 U! x* m! `5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S  I8 }# p- W! U0 Z  [: V+ p' k