[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
- n* N( L& M, n7 K牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量2 Z+ w/ v  D; X8 B& ?1 J
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1.咖啡粉用熱水開溶，備用。+ u, N1 A" D& s: ^

' ~# l- {) G4 U2 Y- J% O9 X! [2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。& u% j5 a3 O0 N* }: I
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb, x  S0 ^, N! B
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。