[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
% V6 s% o4 C9 F0 R. p% Y0 b牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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) Z- Z0 Q1 B+ a4 I  D. A0 d1 m  l1.咖啡粉用熱水開溶，備用。5.39.217.76* g5 Q$ p( r+ e- I
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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) d0 F# R# y: A5.39.217.764.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。