" o' @7 b1 n) E" u
公仔箱論壇! F4 ]$ _7 U) W9 M
主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。
( K0 e% D& Z& q% k7 [; T; q" n. r8 q2 T) q: W
配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。公仔箱論壇& i2 S/ M9 b! w( K$ @5 |% y
5.39.217.76; Q# e" L3 q( K: S
做 法：5.39.217.76% l( n3 r2 u4 Q7 R
m/ A- }6 p0 n! h5.39.217.761．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。 P$ a+ E; Q/ _. s
2 t4 c# @% ]" O; T# T9 f F3 E4 K5.39.217.762、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。5.39.217.763 {5 G7 b1 r+ }$ m
| 
發表於 2011-3-23 12:02 PM
| 