[中式食譜] 牡蠣柳川飯

nt1972

材料
8 D6 h* N8 k  R5 W( f- v牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克5.39.217.76. o- ~5 ^( f" _5 r

8 c) B7 B, A5 H" ?" L2 b* U5.39.217.76公仔箱論壇5 y, r# s" q+ }: y4 j. b( x
做法公仔箱論壇" W6 m. E' r6 M7 [) M
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 W, M1 P- h3 G) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 ?' E$ `2 R' e+ y
2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。公仔箱論壇. {( i2 O; X3 P' B) ^8 \' v$ x

6 |2 n% g5 z' L公仔箱論壇3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。  v# V' _- L0 {3 }

( S& L0 V4 p% B8 f4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。
2 t' G' Z% p: f& i+ Y5.39.217.76公仔箱論壇, U( @) e) m2 d3 a' w) u2 `2 E# f
5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。; P0 v7 L9 F  O0 c

2 l  A/ M9 r6 t: L% e( R( I. btvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 ?$ f$ V: f' l' b; _7 o牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
3 \: Z8 }" i9 i# Q5.39.217.76