[中式食譜] 海老福袋野菜煮

nt1972

材料
; ~2 W3 `: I5 U% [0 |& I2 Q蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
% K& F5 H3 ]9 B/ p8 X4 j5.39.217.76* C9 n+ e7 _! o  H, p6 j

) [+ t3 r4 l6 y; g3 E公仔箱論壇做法9 ?' |- B- P6 y$ G4 K: H
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
. R2 H& l" n4 @7 A. a
) M3 V2 z5 {' y公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. f1 H5 U" m5 O

6 f) ^! R) v! ~# x3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
7 Z5 n9 E' l$ \) F5 T& [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z1 Y2 @, a& u! E! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇- A  X+ t$ _1 S7 J( V# |1 F- k

6 }- d; K- ]. [( r: ^5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。& E0 ?- e3 C* H
3 A. n6 |7 @! s
tvb now,tvbnow,bttvb6 H* A/ a" n9 n! g
貼士
- o/ A9 E: b+ ]- o8 Y三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。