材料
' C+ c- y+ g" B6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法5.39.217.76$ m0 |0 r+ V' A- D. ?
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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& A8 I! w4 n A" U' X; D: s2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。2 r' H. h3 w7 Y
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。tvb now,tvbnow,bttvb* Q# X$ f0 b6 q: j( r' h! |3 A
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。5.39.217.76) X# \8 l- U/ A
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" Z& x" Y/ O% w- ?貼士
9 r* S2 e6 D: O4 ]% G三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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