材料
5 F" ?% M7 Z. o/ d: l2 ?& Stvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
* h& B: ]) W' F3 X d% e, [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ t- z& N; o, ^
" m$ I( _# Z% I: t5 |3 m5.39.217.76做法 # S. l+ J& ?# j$ {
1.蘆笋切尾部，再切碎。3 y+ E- D4 ^' [4 k- o/ c
J j( Y2 @. ]' ?6 i2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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" C1 {. a6 p8 g1 ]" f# e5.39.217.764.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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; `8 f8 [0 w( Y$ B0 Z! D, H5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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% e1 V" ^. j2 _+ gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
K2 M( I# d- @; X' b0 Y& G4 C% W8 vtvb now,tvbnow,bttvb先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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