早安健康／食醫行市集（新聞與市集） 文／林亞貞營養師4 R4 n; {8 V# B% f2 p( O
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攝取過多的酸性食物會導致「慢性低度酸中毒」，使鎂、鈣和鉀等礦物質的流失，同時對骨骼產生不利的影響，增加發炎反應；並容易有慢性疾病的問題。 ( @% Z3 t! E% o4 r/ d; N4 {
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因此美國Anna Cabeca博士提出了「Keto-Alkaline®飲食調整版」，強調以生酮飲食為主、鹼性食物為輔，並與生活方式相結合，讓身體能以脂肪作為能量來源，仍保持鹼性的體質。這樣能大幅減少生酮飲食產生的口臭、便祕、酮疹、抽筋等問題（俗稱酮流感），降低壓力荷爾蒙皮質醇（壓力荷爾蒙、平緩血壓、血糖和免疫作用）對身體的影響。5.39.217.76% G7 ?: p! S' k2 l0 r3 i" H) c
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生酮鹼性飲食法這樣吃！ / B. H- u* R" v% X: O: j2 v0 K
傳統的生酮飲食著重油脂與動物性食物，容易忽略補充鹼性食物，生酮鹼性飲食法建議在進入生酮飲食前，先讓身體盡量處於鹼性狀態，再將每日脂肪調整為56～70％、蛋白質20％和約5％～10％的碳水化合物。另外，也建議以底下5大飲食方式為主：
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嘗試間歇性斷食
+ X; M4 J- A1 p& t3 e& M5.39.217.76這有助於身體快速進入生酮狀態，斷食時間在晚餐與早餐之間相隔約13.5～15小時，能幫助你的身體快速燃燒脂肪。另外，高脂飲食消化時間較長，腸胃功能不佳者容易造成身體負擔、影響吸收，適當地間歇性斷食空腹的時間可讓腸胃休息，放輕鬆。- m4 c: ?9 M, O
5 @" _/ e4 d3 A, l/ |2 |0 U% m7 t公仔箱論壇三餐中補充鹼性含量高的食物公仔箱論壇/ j8 H! c5 N4 ^# _( z) w
增加綠葉蔬菜、珊瑚藻、海帶、大豆、香菇、蒟蒻、高濃縮低溫青梅精、無糖天然發酵蔬果液或醋、薑粉、薑黃粉、肉桂粉等攝取。
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9 C5 m& T# [* D6 z9 s4 i/ g5.39.217.76在英國研究中發現，大量攝取水果和蔬菜，可使排出尿液中的pH值偏鹼性，高於攝取肉類食物。另外，多選擇生態自然農法蔬果，因含有豐富有機質、礦物質、微量元素等，種植出的蔬果所含量鹼性成分較高。
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& a+ m+ S" D& t! I. t4 `, H- otvb now,tvbnow,bttvb禁止食用紅燈酸性食物5.39.217.763 T3 j$ s; T. l/ q
避免威士忌酒、燕麥、胚芽米、米糠、動物內臟、蛋黃、魷魚、小魚乾、烏魚子、柴魚片等酸性高的食物。還有不要使用化工精製油品，多選物理性冷壓油，烹調減少油炸，烤、煎、水煮為最佳。肉食多以放養、不圈養、草飼為食，不使用飼料或穀物飼養動物，不使用藥物、抗生素等為最佳的蛋白質食物來源。5.39.217.761 f% ?1 V# {9 y! ~5 }$ k0 D
% o# a" a$ d8 J w" jtvb now,tvbnow,bttvb改變生活方式因素5.39.217.763 |, {9 |0 U: o! L
除了吃的食物外，適度放鬆、減輕壓力，充足睡眠，增加運動時間，每天固定排便，降低環境身體的毒素。
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測量體溫: f, h1 ]: W, m- w, r4 ]7 v0 d
生酮鹼性飲食法會增加身體的新陳代謝，建議在每天起床前大約10分鐘測量一下體溫，理想情況下約在為36～37度。如果處於較低的體溫度，可能是有甲狀腺問題以及新陳代謝緩慢不佳。
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1 X+ V, B9 |7 n3 ]公仔箱論壇營養師特別設計了「 一日1800大卡生酮鹼性飲食範例」，供酮學們參考：
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發表於 2019-1-11 08:38 AM
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