材料公仔箱論壇2 |1 {/ t8 w e5 {$ r4 q
乳酪芝士公仔箱論壇' G( p6 f7 v) v. Q
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙8 q' T' W4 E9 t
" D' O1 k" z. b t+ ^% E公仔箱論壇啫喱餡公仔箱論壇# `- D+ y) B- h7 |7 D$ n$ u/ \" d
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克" ~1 q; b1 b& L' B
: `3 ~* e8 ^, Y6 t5 e2 qtvb now,tvbnow,bttvb餅面水晶果凍
$ H7 R) p/ \5 s% A- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 F. x4 S1 `# G
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3 ~: r" a& g9 A2 Q! R, A/ s做法. g, v& s# O1 c3 b) j; V
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。5.39.217.76& f# D2 U1 }" n/ m# O9 E# k* U
8 V* R4 Y- }' \8 A/ ]9 e公仔箱論壇2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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% }& l( O7 D1 A/ O- r g+ |7 d* z公仔箱論壇3.淡忌廉打至企身，備用。0 M( [+ W! ?" B9 a: m
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。5.39.217.76, _+ H5 n& I0 X7 R$ F+ B* ?7 c
2 X5 a) b0 B" P1 z) |3 utvb now,tvbnow,bttvb5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
, `$ @/ u c. U, ?& C/ }; e$ W# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U2 r! Q: e6 B7 b5.39.217.766.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 Y; T7 z p2 d d
4 M$ d( E- f# I/ |* t& _9 N$ k7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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+ O! n/ Y# Y) L* ?8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。5.39.217.76( |. P: f1 K" q# D1 ~2 B: d
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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