[中式食譜] 酥锅

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做法：
- G1 D. z4 B5 W* f锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成tvb now,tvbnow,bttvb% J! k& w3 Y! W) P% ~5 ?

! K1 S$ A" l' S0 u' M厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后# ~$ P3 k& q6 l/ {6 g2 O( o8 V
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，改成小火，四到五个小时就可以了。" X1 e/ `! Z* V; n( w$ f* l: k
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