[中式食譜] 番茄松鼠鱼

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做法：
: I! h6 a$ B$ T+ P$ D! o* f( O/ q公仔箱論壇将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 ^  u% l, z% T4 J

& O6 d% e+ i9 v. Z/ n公仔箱論壇刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
( F; w/ G* M1 P; l: H- v. \% D1 f. k$ {
- k& N* l( ?' Otvb now,tvbnow,bttvb。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～
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2 r( C0 g# {3 D  `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒
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$ q2 U; [" a, i4 P  v. {6 Y/ e0 I公仔箱論壇锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、
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0 O' M/ a, E  k. W5.39.217.76白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。0 r5 C7 x# F5 Q7 f$ S; v
5.39.217.765 }5 u$ e) O1 _1 Z( h5 P