做法：
* Z3 C4 g# H' k4 d: n; p. r& ^将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用
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刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味5.39.217.761 j% t4 ^( [' ^& l) x: z+ Q
7 `' x: [6 a0 F& s1 L/ n$ stvb now,tvbnow,bttvb。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" L( N& B2 n h$ `: I
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200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒
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锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、tvb now,tvbnow,bttvb& Y# x2 U* M. H: R
; v8 w. t' p1 l) z0 rtvb now,tvbnow,bttvb白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。5.39.217.762 U" P. r5 g; A8 P* g! f+ z' M' d# O
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發表於 2011-3-5 10:49 AM
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