[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
4 @+ s- o* W5 ?白菌 100克' d$ h$ q8 U7 }$ g; R$ I
牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb( ]; w* `4 C4 q3 |
洋蔥 1/4個
! H% d# F( }. s' V3 J/ @5.39.217.76蟹肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e  }, h2 [1 k: w" \% C0 |
麵包糠 1茶匙. a% w5 ^& h: ?7 q
清酒 1湯匙
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做法：! O( a! o& ?  e) _# _3 f( h
1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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% m' T: r# J( ^1 k1 |2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。公仔箱論壇% d5 L/ J1 a' s

1 f" r, y0 z8 a& I5 E7 \: stvb now,tvbnow,bttvb3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。5.39.217.76- |9 K) t6 o# H4 o0 C

; v5 l, \, A, B) X& k/ L2 b& X4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb: W0 r# J0 B% r9 O

9 P! T' X( U' K6 l1 J3 q! x2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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; {( s' S: n( O; M# p  k' g5.39.217.763.清酒可採用一般級數的本釀造。