[甜品] 蜜糖奶凍配橙

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材料, I+ S7 L. `: M9 L+ z. v# g
忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味公仔箱論壇# [7 ~0 J: P/ b' i

4 N( _$ r  a. X6 s糖漿tvb now,tvbnow,bttvb. x7 k1 H4 T# g: b1 w' j
橙 1個、水 100毫升、糖 40克+ X* q( n6 F; ~# H& G

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做法 ( K8 _) k5 f8 t/ V* f1 A; r2 e9 Y
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。0 ]0 W3 c( N% d  n) T, m' Z2 p
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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: F" @' }5 V% k+ A1 C1 X3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。公仔箱論壇1 @5 n/ J( e8 E/ P
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。; Q2 r+ d) |. Y( A

7 x' w6 \4 l2 Z0 h5.39.217.765.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。9 E. P6 n: k- K( P; ], W; l! u